Beliebte Gerichte

• 27,50 € Trüffel Schnitzel
  zartes Kalbsschnitzel in feiner Trüffel-Panade mit Trüffelöl
• 22,50 € Wiener Schnitzel
  zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade mit Kartoffelsalat, ohne Pommes frites
• 14,50 € Trüffelburger
  mit hausgemachter Trüffelcreme, ohne Jaspers Sauce

Vorspeisen

• 9,50 € Rote Beete Carpaccio
  mariniert mit Feldsalat und Parmesan
• 12,50 € Ziegenkäse
  gebacken mit Feldsalat, Frisee, Feigensenf und Balsamico-Vinaigrette
• 14,50 € Jaspers Vitello
  Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischsauce, Beluga-Linsen und Wildkräutersalat

Salate

• 12,50 € Vogerl Salat
  mit grünem Spargel, Kartoffelsalat, Feldsalat und Balsamico-Vinaigrette

Hausgemachte Spätzle

• 12,50 € Das Duett
  mit geschmolzenem Bergkäse, Röstzwiebeln und Edamer
• 14,50 € Das Triell
  mit geschmolzenem Bergkäse, Edamer und Champignon-Rahmsauce
• 18,50 € Jasper's Spätzle
  mit Kalb, Champignons und Trüffelbutter-Sahnesauce

Schnitzel

Alle Schnitzel werden mit Beilagensalat, Pommes frites, Preiselbeeren und Zitrone serviert.

• 22,50 € Wiener Schnitzel
  zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade mit Kartoffelsalat, ohne Pommes frites
• 24,50 € Jaspers Schnitzel
  zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade mit Pilzrahm, ohne Beilagensalat
• 27,50 € Trüffel Schnitzel
  zartes Kalbsschnitzel in feiner Trüffel-Panade mit Trüffelöl

Vegetarische Schnitzel

Alle vegetarischen Schnitzel werden mit Erbsen-Basis zubereitet und mit Beilagensalat, Pommes frites, Preiselbeeren und Zitrone serviert.

• 19,50 € Vegetarisches Wiener Schnitzel
  zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade gebacken mit Kartoffelsalat, ohne Pommes frites
• 21,50 € Vegetarisches Jaspers Schnitzel
  zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade gebacken mit Pilzrahm, ohne Beilagensalat
• 24,50 € Vegetarisches Trüffel Schnitzel
  zartes Kalbsschnitzel in feiner Trüffel-Panade gebacken mit Trüffelöl

Burger

Alle Burger werden mit in Kohle gefärbtem, gebackenem Sesam-Brötchen, 200g Black-Angus-Beef, Bergkäse, Bacon, Feldsalat und Jaspers Sauce zubereitet.

• 11,50 € Der Bergdoktor Burger
• 14,50 € Trüffelburger
  mit hausgemachter Trüffelcreme, ohne Jaspers Sauce
• 16,50 € Surf n Turf Burger
  mit Garnelen, ohne Bacon

Beilagen und Dips

• 3,50 € Beilagensalat
• 3,50 € Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing
• 4,50 € Caesar Salat
• 4,00 € Pommes frites
• 4,50 € Curly Fries
• 2,00 € Parmesan
• 1,50 € Brot
• 0,50 € Ketchup
• 0,50 € Mayonnaise
• 0,50 € Barbecuesauce
• 1,50 € Limetten-Mayonnaise
• 2,50 € Trüffel-Creme
• 2,50 € Pilz-Rahmsauce

Desserts

• 6,50 € Apfelkücherl
  mit Vanillesauce
• 7,50 € Mousse Au Chocolat
  mit Wildbeeren-Ragout und Vanillesauce
• 16,50 € Rosemaries Kaiserschmarrn
  mit Apfelkompott, Vanillesauce und Puderzucker

Alkoholfreie Getränke

• 4,00 € Coca Cola 1,0l
  Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 4,00 €/l, 1,0l
• 4,00 € Fanta 1,0l
  inkl. Pfand (0,15 €), 4,00 €/l, 1,0l
• 3,95 € Brandenburger Quell Wasser Classic 1,0l
  inkl. Pfand (0,15 €), 3,95 €/l, 1,0l
• 3,50 € Warsteiner Alkoholfrei 0,33l
  5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 10,44 €/l, 0,33l
• 4,00 € Meissel's Weisse Weizen Alkoholfrei 0,5l
  inkl. Pfand (0,08 €), 7,92 €/l, 0,5l

Alkoholische Getränke

• 3,50 € Pilsner Urquell 0,33l
  +18
  5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 10,44 €/l, 0,33l
• 4,00 € Meissel's Weisse Weizen 0,5l
  +18
  5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 7,92 €/l, 0,5l
• 15,00 € Weißwein Jaspers Grauburgunder 0,75l
  +18
  20,00 €/l, 0,75l