Jasper's Restaurant

Vorspeisen

Rote Beete Carpaccio

mariniert mit Feldsalat und Parmesan

9,50 €

Ziegenkäse

gebacken mit Feldsalat, Frisee, Feigensenf und Balsamico-Vinaigrette

12,50 €

Jaspers Vitello

Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischsauce, Beluga-Linsen und Wildkräutersalat

14,50 €

Salate

Vogerl Salat

mit grünem Spargel, Kartoffelsalat, Feldsalat und Balsamico-Vinaigrette

12,50 €

Hausgemachte Spätzle

Das Duett

mit geschmolzenem Bergkäse, Röstzwiebeln und Edamer

12,50 €

Das Triell

mit geschmolzenem Bergkäse, Edamer und Champignon-Rahmsauce

14,50 €

Jasper's Spätzle

mit Kalb, Champignons und Trüffelbutter-Sahnesauce

18,50 €

Schnitzel

Alle Schnitzel werden mit Beilagensalat, Pommes frites, Preiselbeeren und Zitrone serviert.

Wiener Schnitzel

zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade mit Kartoffelsalat, ohne Pommes frites

22,50 €

Jaspers Schnitzel

zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade mit Pilzrahm, ohne Beilagensalat

24,50 €

Trüffel Schnitzel

zartes Kalbsschnitzel in feiner Trüffel-Panade mit Trüffelöl

27,50 €

Vegetarische Schnitzel

Alle vegetarischen Schnitzel werden mit Erbsen-Basis zubereitet und mit Beilagensalat, Pommes frites, Preiselbeeren und Zitrone serviert.

Vegetarisches Wiener Schnitzel

zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade gebacken mit Kartoffelsalat, ohne Pommes frites

19,50 €

Vegetarisches Jaspers Schnitzel

zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade gebacken mit Pilzrahm, ohne Beilagensalat

21,50 €

Vegetarisches Trüffel Schnitzel

zartes Kalbsschnitzel in feiner Trüffel-Panade gebacken mit Trüffelöl

24,50 €

Burger

Alle Burger werden mit in Kohle gefärbtem, gebackenem Sesam-Brötchen, 200g Black-Angus-Beef, Bergkäse, Bacon, Feldsalat und Jaspers Sauce zubereitet.

Der Bergdoktor Burger

11,50 €

Trüffelburger

mit hausgemachter Trüffelcreme, ohne Jaspers Sauce

14,50 €

Surf n Turf Burger

mit Garnelen, ohne Bacon

16,50 €

Beilagen und Dips

Beilagensalat

3,50 €

Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing

3,50 €

Caesar Salat

4,50 €

Pommes frites

4,00 €

Curly Fries

4,50 €

Parmesan

2,00 €

Brot

1,50 €

Ketchup

0,50 €

Mayonnaise

0,50 €

Barbecuesauce

0,50 €

Limetten-Mayonnaise

1,50 €

Trüffel-Creme

2,50 €

Pilz-Rahmsauce

2,50 €

Desserts

Apfelkücherl

mit Vanillesauce

6,50 €

Mousse Au Chocolat

mit Wildbeeren-Ragout und Vanillesauce

7,50 €

Rosemaries Kaiserschmarrn

mit Apfelkompott, Vanillesauce und Puderzucker

16,50 €

Alkoholfreie Getränke

Coca Cola 1,0l

4,00 €

Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 4,00 €/l, 1,0l

Fanta 1,0l

4,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 4,00 €/l, 1,0l

Brandenburger Quell Wasser Classic 1,0l

3,95 €

inkl. Pfand (0,15 €), 3,95 €/l, 1,0l

Warsteiner Alkoholfrei 0,33l

3,50 €

5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 10,44 €/l, 0,33l

Meissel's Weisse Weizen Alkoholfrei 0,5l

4,00 €

inkl. Pfand (0,08 €), 7,92 €/l, 0,5l

Alkoholische Getränke

Pilsner Urquell 0,33l

3,50 €

5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 10,44 €/l, 0,33l

Meissel's Weisse Weizen 0,5l

4,00 €

5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 7,92 €/l, 0,5l

Weißwein Jaspers Grauburgunder 0,75l

15,00 €

20,00 €/l, 0,75l

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